基本字义

jiāng 　 ㄐㄧㄤˉ

1. 〔～豆〕ａ．一年生草本植物。果实为圆筒形长荚果，是普通的蔬菜；ｂ．这种植物的荚果或种子。

方言集汇

• 粤语：gong1
• 客家话：[海陆丰腔]gong1[客英字典]gong1[客语拼音字汇]gong1[东莞腔]gong1[宝安腔]gong1[台湾四县腔]gong1

康熙字典

• 《酉集中》《豆字部》　·豇　·康熙筆画：10　·部外筆画：3
• 《廣韻》《集韻》������古雙切，音江。豆名。《本草綱目》李時珍曰：豇豆，蔓生，花紅白二色，莢白紅紫赤斑駁數色，長者二尺，開花結莢，兩兩������垂，有習坎之義。豆子微曲，象人腎形，所謂豆爲腎穀者，宜以此當之。　又《字彙》居郞切，音岡。義同。