基本解释

基本字义

méi 　 ㄇㄟˊ

1. 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：～原。

英汉互译

enzyme

方言集汇

• 粤语：mui4
• 客家话：[海陆丰腔]moi2mui2[客英字典]moi2[台湾四县腔]moi2mi2[宝安腔]moi2[梅县腔]moe.2

康熙字典

康熙字典

• 《酉集下》《酉字部》　·酶　·康熙筆画：14　·部外筆画：7
• 《集韻》謨杯切《韻會》謀桮切《正韻》謀杯切，������音枚。《集韻》酒本曰䊈。或作酶。《五音集韻》酒母也。　又《韻會》通作媒。《前漢·李陵傳》媒蘖其短。《註》孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麴餠曰媒。