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“烹”字的基本信息
汉字 烹

pēng

ㄆㄥ

灬,部外笔画 7,总笔画 11

41251524444

70F9 YBOU YRNF SJYU 00332

基本解释

基本字义


pēng   ㄆㄥˉ

  1. 煮:~调(tiáo )(烹炒调制)。~饪。~茶。
  2. 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:~对虾。

英汉互译


boil|cook

方言集汇


  • 粤语:paang1
  • 客家话:[台湾四县腔]pen1[东莞腔]pang1[陆丰腔]pen3[梅县腔]pen1[海陆丰腔]pen1[客语拼音字汇]pen1[宝安腔]pen1[客英字典]pen1

康熙字典

康熙字典


  • 《巳集中》《火字部》 ·烹 ·康熙筆画:11 ·部外筆画:7
  • 〔古文〕亯《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切,音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。 又《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹,或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方,不炊而自烹,不舉而自臧,不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡,良弓藏,狡兔死,走狗烹。◎按說文,玉篇,類篇,亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨,今俗用皆作烹矣。*考證:〔《詩·小雅》或剝或烹,或肆或蹌。〕 謹照原文或蹌改將蹌。